Receita: Bolo de Trufa de Laranja e Sorvete de Chocolate

Bolo de Trufa de Laranja e Sorvete de Chocolate

Ingredientes:

• 2 litros de sorvete de chocolate;
• 500 g de chocolate branco picado;
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja;
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja;
• 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo: 

Em banho-maria, derreta o chocolate branco com o suco de laranja e o creme de leite, misturando até incorporar todos os ingredientes. Retire do fogo, acrescente as raspas de laranja e deixe esfriar. Retire o sorvete do freezer 10 minutos antes de moldar o bolo. Em uma forma para bolo com furo central, coloque metade do sorvete e pressione com uma colher. Despeje o creme de laranja e por cima o restante do sorvete, também pressionando com a colher para moldar na forma. Leve ao freezer por 6 horas ou até endurecer. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.
Dica: use o sabor de sorvete de sua preferência

Fonte: mdemulher.abril.com.br

Dicas de como conservar sorvete

A qualidade de um produto é fundamental para que se possa consumi-lo, principalmente na área alimentícia. Dentre as variadas opções de marcas e tipos de alimentos, a qualidade dos ingredientes utilizados, os prazos de validade e processos de produção são fatores de suprema importância e influencia na qualidade. Outro fator que pode modificar completamente o produto é o armazenamento. Cada produto tem suas condições de armazenamento, levando em conta se o produto é perecível, refrigerado, e até mesmo se sua embalagem garante a proteção necessária ou não. 

O sorvete é um produto perecível e refrigerado, por este motivo, requer certos cuidados na hora de armazenar. Seguem algumas dicas para que seu sorvete permaneça em estado perfeito para consumo. 

• Mantenha o sorvete sempre em temperatura refrigerada em torno dos -18ºC;
• Evite descongelar e congelar novamente. Não tornará o produto não consumível, porém, irá alterar o estado da textura;
• O ideal é que o sorvete seja armazenado em freezer, e de preferência "isolado" de outros produtos, para que não se corra o riso de contaminação;
• Não consuma o sorvete diretamente da embalagem, caso não for consumi-lo de uma vez. Pois pode haver contaminação. 

Dia do Sorvete

Hoje, dia 23 de setembro, é o dia Nacional do Sorvete, um dos alimentos mais gostosos populares que existem.
A data foi escolhida pela Associação Brasileira das Indústrias e Setor de Sorvete, em 2002, justamente pela chegada da primavera, que anuncia o inicio das altas temperaturas climáticas, por no Brasil a cultura do consumo do sorvete ser mais forte quando se está calor.
Diversas receitas, tipos e sabores fazem parte deste delicioso mundo gelado. Hoje o sorvete foi reinventado, trazendo cada vez mais novidades para os adoradores. Sorvetes salgados, com sabores exóticos, formatos diferentes e acompanhados de ingredientes e outros alimentos inusitados.
Este mundo é o que nos faz curtir esse dia com tanto sabor.
Já tomou o seu sorvete hoje?